O nás
Jsme hlasem české pivní kultury v terénu
brightspire-mend vznikl z potřeby mluvit o pivu jasně a s respektem. Neslibujeme zázraky, ale poctivě mapujeme kvalitu, servis a atmosféru podniků, které stojí za návštěvu.
Příběh
Od zápisků k profesionální kurátorské službě
Začínali jsme jako skupina přátel, kteří si po práci vyměňovali poznámky o tom, kde se čepuje nejlépe. Postupně jsme zjistili, že chybí srozumitelný hlas pro hosty i provozovatele.
Dnes pracujeme s jasnou metodikou degustace a přinášíme doporučení, která podporují celé pivní ekosystémy.
Milníky
- 2017 — první regionální mapa podniků v Praze
- 2020 — otevření konzultační větve pro podniky
- 2024 — pravidelné kurátorské reporty v pěti regionech
Hodnoty
Na čem si zakládáme každý týden
Každé hodnocení vzniká v terénu a bez tlaků ze strany dodavatelů.
Všímáme si práce výčepních, čistoty skla i informovanosti personálu.
Chceme, aby doporučení byla jasná i pro ty, kdo teprve objevují styl piva.
Tým
Lidé, kteří stojí za doporučeními
Vedoucí degustátorka s praxí z minipivovaru a zkušeností v senzorických panelech.
Kurátor podniků a autor regionálních map, zaměřuje se na provozní kvalitu a servis.
Konzultant pro podniky, pomáhá nastavovat rotace piva a práci s nabídkou.
Filozofie
Dobré pivo vzniká v detailu
Naše doporučení se opírá o drobnosti: teplotu, sklo, usazení pěny, ale i o to, jak se v podniku cítíte po třetím doušku.
Spolupráce s pivovary i komunitou
Podporujeme lokální sládky, sdílíme poznatky s komunitami a pomáháme podnikům kultivovat nabídku bez zbytečné okázalosti.
Proč s námi
Výhody spolupráce s naším týmem
- Nezávislý pohled bez komerčních tlaků
- Konkrétní doporučení, která lze hned použít
- Průběžná aktualizace na základě reality v terénu
Otevřenost
Rádi sdílíme znalosti s provozovateli, kteří chtějí udržet kvalitu a zároveň přinášet nové chutě.
Domluvit konzultaci